用料

青斑鱼、葱丝、姜丝、盐、豉油汁、芝麻油、花生油

做法

1.     洗净的青斑，用盐将鱼身抹匀。

2.     用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油淋在鱼身上，放入蒸笼；

3.     余油和豉油汁用碗盛载也一同放入蒸笼

4.     以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

McCowan分店：

•250 Alton Towers Circle, Scarborough, ON. M1V 3Z4

用料 

黄立鲳、生姜、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油

做法 

1.     黄立鲳鱼清理干净，在鱼背上划几刀，放在碗里

2.     放入生姜，盐，料酒用手抓均匀

3.     腌一个小时左右

4.     不粘平底锅烧热倒入食用油，放入黄立鲳，煎至两面金黄，小火煎，撒上孜然粉

5.     撒上辣椒粉，两面都撒，继续煎熟，煎至两面金黄

Eglinton分店：

•1970 Eglinton Ave. East, Scarborough, ON. M1L 2M6

用料 

马鲛鱼、面粉、油、葱、料酒  、鲜酱油、醋、冰糖、盐、姜粉、蒜粉 适量

做法 

1.     马鲛鱼一条洗净，去头，去鱼鳍和鱼尾。切成2cm厚的段。

2.     将鱼段均匀的裹上面粉，待炸。

3.     热锅，冷油。在油温较低的时候立即放入裹着面粉的鱼段。

4.     小火慢炸。待鱼段与油接触面呈现金黄色，可以翻面。

5.     炸的过程中尽量减少翻动鱼。等正反面都呈现金黄色，倒出多余的油。

6.     放入各种调味料，最重要的是姜粉和料酒去腥，冰糖和醋调味，味极鲜酱油也不可少。加适量水，大火煮沸，然后转小火入味。

7.     出锅前大火收汁，放入葱段。

Eglinton分店：

•1970 Eglinton Ave. East, Scarborough, ON. M1L 2M6

用料

池鱼、蒜头、豆豉、生姜、香葱、芹菜

芡汁：生抽、鸡汁、砂糖、生粉

做法 

1.     将池鱼处理干净用厨房纸抹干水份，鱼较大条的可在鱼身二边界花刀便于快熟和入味；

2.     备好料头：蒜头、豆豉、姜片 ，香葱、芹菜切段；

3.     用碗盛适量的清水，把芡汁所需的材料加入调均匀备用。

4.     烧热油锅落油，待油烧热后把扑了粉的池鱼放入。

5.     池鱼煎到二边金黄色。把鱼稍拨到一边，把蒜头、豆豉、姜片放入炒香。

6.     灒些料酒提香，然后到入备好的芡汁盖上锅盖炆煮一分钟开盖。

7.     撒入葱段和芹菜，大火收汁关火。

密西沙加分店：

•888 Dundas St. East, Mississauga, ON, L4Y 4G6

详细活动以及优惠内容以店内海报为主