餐厅位置在Canada Place边上，预定的时候选个挨着落地窗的位置就能看到180°温哥华的无敌的海景。来到miku必点就是Salmon oshi sushi！ 用特殊酱汁炎烤过的三文鱼铺在boxed sushi的面上，与配的一小片jalapeno一起一口咬下，鱼油的香味能充满你整个嘴巴。其它推荐的菜色有oyster shooter，Aburi sushi，miku roll，miso baked sablefish还有甜点里的green tea opera。

P.s. miku厨师会对每种寿司调配过独特的酱汁，所以通常不需要再蘸酱油和芥末哦！

地址：#70-200 Granville St., Vancouver

电话：(604) 568-3900

营业时间：

Sun.-Thu.: 11:30am-10:00pm

Fri.-Sat.: 11:30am-10:30pm

Minami和Miku是同一个集团底下的姐妹店。因为店在yaletown，所以装修比miku更幽暗一些，更符合yaletown的风格。菜单上的食物与Miku差不多，但会比Miku的更西式一些。值得推荐的是minami的sushi lunch，附四种小菜和精选的aburi和oshi sushi，性价比很高！

地址：1118 Mainland St., Vancouver

电话：(604) 685-8080

营业时间：

Sun.-Thu.: 11:30am-10:00pm

Fri.-Sat.: 11:30am-10:30pm

无人不知的California Roll就是Tojo’s的主厨Hidekazu Tojo发明的哦！Tojo算是温哥华最早的日料师傅之一，本着匠心精神做了一辈子的寿司，而这家他以自己名字命名的餐厅也已经开了快三十年了。Tojo’s最值得推荐的就是他们的Omakase Course，主厨会用当天最新鲜的食材为客人定制出一份至少有5道菜的套餐。除此之外，golden roll、celebration 2010 roll、tojo roll等sushi roll也很不错。不过Tojo’s的价位比其他日料会再贵一些，吃货们要带好钱包哦

地址：1133 West Broadway, Vancouver

电话：(604) 872-8050

营业时间：

Mon.-Sat.: 5:00pm-9:30pm

店内装修很小清新，是西式fushion的日料。虽然menu里没有sushi和sashimi，但菜品还是亚洲/日式口味。来PiDGin一定一定一定（重要的事要说三遍）要点的就是它们的foie gras rice bowl （鹅肝饭）。煎的嫩嫩的鹅肝配上特调酱汁，再与米饭拌在一起综合一下鹅肝的油腻，超香超好吃的~ oyster shooter也非常不错。因为菜的分量没有很大，所以价格也不贵。唯一的不足就是餐厅地段临近Hastings，周边环境较差，餐厅也没提供专属停车位。

地址：350 Carrall St., Vancouver

电话：(604) 620-9400

营业时间：

Mon.-Sat.: 5:00pm-12:00am

Sun.: 6:30pm-12:00am

温哥华近期新开的fushion日餐，装修简洁明亮。彩色的menu和菜品的名字都潮潮哒。Dr. Octopus vs Ms. Tuna，Rye so messy chicken wings和Kickass riceTorafuku是必点菜色。除此之外甜点也很有爱，不仅味道搭配得很不错，摆盘也很有艺术感！因为最近很多人去尝鲜，所以周末可能会要等位置哦。

地址：958 Main St., Vancouver

电话：(778) 903-2006

营业时间：

Tue.-Thu.: 5:30pm-11:00pm

Fri.-Sat.: 5:30pm-12:00am

Sun.: 5:30pm-10:30pm

逼格很高的一家日式铁板烧。与其它日式铁板烧一样，顾客围着厨师坐在U形吧台上用餐，而厨师会在食客面前的铁板上现场烹制料理。同时也可以享受厨师在烹调过程中的火焰show。不过Kobe与传统日式铁板烧不同的是他们加入了fushion的酒吧元素，使整个餐厅更具有西式风味。

地址：1042 Alberni St., Vancouver

电话：(604) 684-2451

营业时间：

Mon.-Wed.: 5:00pm-9:00pm

Thu.: 5:00pm-9:30pm

Fri.-Sat.: 4:30pm-10:00pm

Sun.: 5:00pm-11:30pm

Zest的定位处于快餐sushi店和高档日餐之间，想吃顿好的又不想那么formal的吃货可以来这儿。食材都非常新鲜，所以sushi和sashimi都很好吃。除了正餐，他家甜点也做得很不错。 推荐green tea tiramisu，它跟miku的green tea opera不相上下哦！

地址：2775 West 16th Ave., Vancouver

电话：(604) 731-9378

营业时间：

Tue.-Sun.: 5:00pm-10:00pm

Yuji的店面不大，但是从门口的灯笼到竹子屏风，整体装修的很有日式古典韵味。每道菜都能体现出日式料理中得细腻和精致。Yuji不仅有新鲜的刺身，还有酥脆的和牛炸肉饼（wagyu croquette），香嫩的煎鸭肉（yakigamo）和很少见的海鲜天妇罗（不仅是炸虾哦！）。有选择恐惧症的吃货们也可以点他们的set menu，由厨师以当天最新鲜的食材帮你搭配出一套美味料理。

地址：2083 Alma St., Vancouver, BC

电话：(604) 428-4688

营业时间：

Mon.-Sat.: 5:00pm-10:00pm