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在广西，有这样一个地方
他盛产沙田柚、红水河鱼、灵芝、竹荪、珍珠李
等各种特产
红水河鱼 龙滩沙田柚
珍珠李 灵芝
素有 “中国山鸡之乡”
“中国油桐之乡”
和“中国金花茶之乡”之称
六画山鸡 金花茶
他的水电站被誉为“西南水电之都”
他因传说是美丽的天鹅飞升的地方而得名
他就是——天峨
天峨境内物产丰富
自然条件优越
在有着“红水河上第一城”的美称上
物产品种自然是多得不得了
来到红水河
除了要尝以上的特产外
最不能错过的就是这个芝麻剑鱼了
俗话说，地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼
在水资源极为丰富的天峨
当然不乏原生态的健康食材
而这其中最为出名的便是这芝麻剑鱼
芝麻剑鱼，鱼形似剑
身上布满芝麻粒大小的黑色斑点
因此得名芝麻剑鱼
这种鱼对水质要求很高
所以不能人工养殖
芝麻剑鱼味性甘，鱼肉鲜美，营养丰富
是天峨第一名菜
被很多游客评为“最好吃的淡水鱼”
天气晴暖时芝麻剑鱼会到明河游弋觅食
天冷则游回地下洞河中
所以能不能吃上还要看时机
由此使得许多外地老板
纷纷来天峨收购芝麻剑鱼
一时间，芝麻剑鱼成为市场上的抢手货
高档酒店里的野生芝麻剑鱼
甚至高达600多元一斤
芝麻剑鱼受欢迎的另一大原因就是
芝麻剑鱼的鱼腥味
并不像市场上的其他鱼类那么重
市场上买的鱼要辅以
大蒜、生姜、葱、料酒等等调料来去腥
而芝麻剑鱼完全不用
芝麻剑鱼的做法很简单
将芝麻剑宰杀洗净后切成3厘米长的段
泡椒切成2厘米长的段
锅内盛酸汤煮
汤开下芝麻剑鱼段煮开
最后撒葱、盐调味
亦或是将整条芝麻剑鱼放在碟子上
撒上葱丝、姜丝和小米椒，最后再淋上酱油
冷水上锅蒸上10分钟
成品菜鱼肉细嫩、汤汁鲜美
并且其体内含有香腺，使得芝麻剑鱼溢出芝麻的香味
美丽而富饶的红水河流域
使得水产品资源越来越丰富
当然，除了芝麻剑鱼之外
红水河其他野生鱼类的品种也不少
红水河水电站的建成更加
为红水河鱼虾的繁衍
提供了更为优越的地理条件
红水河的自然环境和美食征服了游客的心和胃，若是有人问起红水河的鱼的口感如何，你便可以这样回答：香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷。
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