马来西亚海底树球

第一次见马来西亚海底树球的时候觉得跟栗子特别像，外壳布满了刺，但里面却包裹着极鲜的美味。我们经常吃鱼，吃蟹，但却很少有机会能吃海胆。它们从潮间带到几千米深的海底都有分布，比较多的集中在滨海带的岩质海底或沙质海底。而且你知道吗？海胆是地球上最长寿的海洋生物之一，今天咱们就来认识一下这个外表坚硬，内心柔软的海胆君~

马来西亚海底树球又称光棘球海胆

体呈球形，过薄而脆，直径一般为6-7cm，也可达8-10cm。口面平坦，围口部边缘稍向内凹，相近的步带等于或略宽于间步带，但向上则频带较窄，约为间频带的2/3，每个步带成斜弧形，管足内有c形骨片。赤道部各间步带板上有大疣1个，其旁有中疣和小疣15-22个，排列成半环形。顶系稍隆起，肛门偏于后方，围肛部近几乎圆形。大棘粗壮，长可达3cm。

虽然海胆君的外形看起来有点扎人，奇葩造型，但也掩盖不了海胆君鲜美的内在：海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

在马来西亚：当地渔民把称海底树球配以Calamansi（马来西亚的一种知名水果：味道很像青柠）使得海底树球层次丰富很多。

日本和牛：

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称 “雪花肉”。

由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为 “国宝”。一般高端酒店或葡萄酒会所有日本和牛出售，也被称为是一种高端地位的象征。日本和牛也被认为是顶级葡萄酒搭配的美食佳品之一。

南非皇家纳米比亚一口生蚝：

在卡拉哈里沙漠与大西洋的交汇地带，养殖着世界上最好的生蚝。

 

南非皇家纳米比亚生蚝(Royale Namibian)堪称是南大西洋最美味的佳肴。我们在纳米比亚海岸以可持续的、天然方式进行养殖，这里的生蚝享受着冰冷的本格拉洋流带来的丰富养料的哺育。您很难找到一款美食可以媲美皇家纳米比亚生蚝所独有的咸度适中的口味、富有弹性的口感和丰满醇厚的肉质。

 

如此美味，若非亲历，绝难信服！

东京湾响螺：

响螺的壳大而且坚硬，有螺层，吹出的声音宏亮，故渔民常常用它作吹号，这也是响螺称谓的由来。响螺螺体肥美，可做刺身，味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。据史料记载，我国食用响螺的历史可追溯到隋唐时期，明清时食用更广。响螺其肉味甘性凉，蛋白质含量高达11.8%，并含有多种维生素，有较高营养价值，有开胃消滞、清热明目、滋补养颜的功效。对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。

日本也盛行吃锅子，全家人围坐桌前吃火锅乃冬季一大特征。日式火锅与普遍意义上的中国火锅有个最大的不同：多为煮，鲜少涮。这一点更接近于中国东南地区的暖锅。

，但这冬季火锅的种类倒也是一地一风味。今日録園庭为你带来冬天强降温的一股暖流：

阿拉斯加帝王蟹火锅：

今日録園庭将整只高逼格：阿拉斯加帝王蟹，奢华的整只做成日式火锅：

如果用一个词来形容帝王蟹的话，首先想到的是威武雄壮，那硕大的身体，鲜美的口感，见过它的人都对其印象深刻，粗壮的大腿，还不止一条~这要是去了演艺界，又是一个迷倒万千少女的“长腿欧巴”

丝毫不会逊色与帝王蟹的海中极品：灰石斑鱼、

日式灰石斑鱼锅：

石斑鱼：黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格昂贵。

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

这段时间是否吃麻辣牛肉火锅吃怕啦，换换口味吧！

今日録園庭将奢华的游水石斑鱼，搭配清澈的日式清汤底，为你带来全新的感受。

无需再去介绍野生龙趸鱼，有点常识的吃货也知道它的名贵啦！

龙趸：

龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类，据观察，龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民采用延绳钓、手钓 或底拖网方可捕获。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜，营养丰富，为海鲜中的名品。

它的药理功能也不俗，能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病它肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，货源稀少、售价昂贵。

在广州市场，每公斤批发价高达190元左右，酒家食肆更卖到200多元，但仍受人们青睐。

録園庭将到货一条20多斤野生游水龙趸，在録園庭厨师精彩绝伦的技艺下，做出了清新别致，奢华极致的日式龙趸火锅！

今日録園庭将这款奢华极致的日式龙趸火锅！

根本停不下来~鲜味震撼而来！

夏威夷赤贝！让你爽不停~~~~

人们在食用赤贝后，常有一种清爽宜人的感觉。

夏威夷赤贝中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

録園庭为你带来的奢华：野生龙趸，石斑鱼火锅，却是平民化价格哦：

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帝王蟹火锅才售399整只一锅~~~（即日起即有供应)

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