无二酸菜鱼,宇宙银河系地球第八家分店
落户四平万达广场
6月12日正式开业咯!
好吃没刺有面儿
一大盆金灿灿冒着热气的酸菜鱼被端面前,视觉嗅觉的双重冲击。乳白的骨汤底,表面飘着麻椒、干辣椒和清香解腻的菊花,奶白的鱼片浸润在酸汤中,让人按耐不住。
扑鼻而来的椒麻味儿芳香四溢,从口鼻直蹿进胃,再不动筷只怕连口水都要出来抗议。
白嫩的鱼肉飘着浓浓酸香,一口下去,酸辣的味道在舌尖跳跃。混着老坛酸菜的口感,那叫一个满足!鱼肉提前去骨去刺,保证每一片鱼肉嫩滑无刺!鱼用蛋清浆提前腌制过,紧实弹韧得很,好吃!再舀一勺汤,酸菜的发酵酸味和鱼汤相互作用,嘴中散开的是过瘾的辛辣感。
一大盆酸菜鱼的鱼肉装满一碗,堆成塔,锅里还有充足的份量等你吃~
酸菜比鱼好吃
二哥家的口号,酸菜比鱼好吃,结果当然是不负所望。酸菜很正宗,水灵灵的一大片,脉络分明,是处女座的二老板一百斤里挑一斤这样选出的。大口咬下去,爽脆十足
加入调料翻炒过后,再用高汤炖煮,酸香味被最大程度发挥出来,嘴巴微麻,却完全停不下来。
独一无二的酸菜鱼归功于“专业犯二”的二老板
① 且二且行
②专找麻烦!
经过多年反复挑选、试验,选用生猛鲈鱼,鱼片切成平均长度7cm,厚度0.2cm的薄片薄如蝉翼,与老坛子酸菜做出的酸菜鱼口感绝佳,真的很麻烦!
③有钱任性!
自家腌制酸菜,泡制采用颈小肚大的传统陶坛,有丰富的乳酸菌的老卤水,在严格控温控湿的环境下“二次发酵”,会充分释放氨基酸,九九八十一天的时间里,最大限度的激发了酸菜的酸。二老板还兴师动众的一百斤里挑选一斤,又不是参加选美,小二真的受够了吴二麻子。。。
④ 死磕食材
一定要绕弯子从最地道的原产地直发,大米更是选用二哥老家最极致的五常稻花香,细细淘认真滤专人煮新鲜焖制出炉的香味,让人无法抵挡,颗粒分明的米饭晶莹通透,入口软糯饱满口感劲道又有嚼头,袅袅的热气中透着香甜味
一进门就闻到扑鼻的饭香味,列队站好的日本象印电饭煲们守护着咱们的农夫山泉矿泉水煮出来的五常稻花香米饭,颗颗饱满、色泽晶莹、香味扑鼻,吃光一碗毫无压力!
再来看看自制茶饮区2.0
小桌上有免费陈皮和洛神花花瓣可供泡水哦,二哥自己也很喜欢哟!
最后看看厨房,二哥家的厨房是可以躺着睡人的哟!
以上活动均于开业当天至四平万达店兑奖,
兑奖时间6月12日-6月14日
兑奖成功后鱼票使用有效期一个月