猪肝粥的做法

2023-07-27 11:21:52

想尝试一道口味独特的猪肝粥吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

猪肝粥怎么做才好吃

主料：猪肝 150克；有机大米 80克

辅料：花生 适量；橄榄油 适量；鸡粉 适量；姜丝 适量

1/12. 食材：猪肝和有机大米。

2/12. 将猪肝浸泡至没血水。

3/12. 将大米浸泡3小时。

4/12. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5/12. 倒入预先煲好的猪骨汤。

6/12. 放入猪肝。

7/12. 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。

8/12. 将筷子放在锅上。

9/12. 盖锅盖，这样以防溢出。

10/12. 煮至大米粘稠。

11/12. 放入适量的姜丝。

12/12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

猪肝粥的注意事项

1.刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
2.烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

通过掌握猪肝粥的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！