菜心有什么好处

2023-07-29 11:59:40

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，菜心却是一个例外。菜心含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防贫血、高血压、高血脂、消化不良等各种症状。

关于菜心你应该知道的事

菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。

菜心的功效

菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

起源与分布

菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。

菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。

菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

菜心的营养成分

• 热量19(千卡)
• 碳水化合物3.6(克)
• 维生素A(视黄醇)5(微克)
• 维生素C11.4(毫克)
• 维生素E0.86(毫克)
• 胡萝卜素30.00(微克)
• 膳食纤维0.0008(克)
• 脂肪0.09(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
• 蛋白质2.029999(克)
• 纤维素0.50(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.60(毫克)
• 钠盐246(毫克)
• 糖分0.00284(克)
• 镁14(毫克)
• 钙12(毫克)
• 铁0.65(毫克)
• 锌0.47(毫克)
• 铜0.122(毫克)
• 锰0.14(毫克)
• 钾101(毫克)
• 磷28(毫克)
• 钠246(毫克)
• 硒1.27(微克)

适合吃菜心的人群

一般人均适宜

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。菜心富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。