猪肚鸡的家常做法

2024-01-11 17:40:25

猪肚鸡不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

猪肚鸡怎么做才好吃

主料：猪肚 适量；土鸡 600克

辅料：党参 适量；胡椒 适量；盐 适量；姜 适量；红枣 适量；枸杞 适量

1/7. 买回来的猪肚，先用盐和醋，姜泡一下，再清洗，把猪肚的粘液戳干净，最好用温水清洗，反复戳几次，直到洗干净为止！

2/7. 洗好的猪肚放好，切几片姜放进去腌好！

3/7. 鸡肉洗干净，砍好放着，锅中烧滚水，放入鸡肉去过水，去生，然后捞起来过水放着待用！

4/7. 接着把鸡肉灌入猪肚里，加入姜片，红枣，枸杞，党参，胡椒粒！

5/7. 灌满鸡肉和辅料之后用牙签把猪肚缝起来，保持猪肚的密封性，然后放到高压锅里去炖半个小时，当人，有条件的话用砂煲慢慢炖的话味道应该更加。

6/7. 炖好后，用锋利的小刀把锅里的猪肚破开，这时候猪肚里面的鸡汤就会爆出来，香味也同时出来了，这时候用筷子把鸡肉弄出来，把猪肚拿出来切好再放入锅中炖煮十分钟，最后加入盐就可以起锅了。

7/7. 最后，色香味俱全的自嗨版猪肚里就可以摆在你的面前了！

小窍门

猪肚要洗干净，要不然味道很浓，白胡椒要用刀板拍下下，这样入味，鸡肉一定要是土鸡，饲料鸡做起来汤不够鲜美！

猪肚鸡是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！