蒜苗回锅肉的做法最正宗的做法

2024-01-09 17:32:12

蒜苗回锅肉是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

蒜苗回锅肉的做法最正宗的做法

主料：熟五花肉 150克

辅料：蒜苗 50克；豆瓣酱 一茶匙；鸡粉 四分之一茶匙；姜 两片；食用油 适量；老抽 少许

1/8. 准备食材

2/8. 回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀

3/8. 起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒

4/8. 待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味

5/8. 加入蒜苗一起煸炒

6/8. 加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀

7/8. 大火炒至蒜苗段生即可

8/8. 成品

小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！

蒜苗回锅肉，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！