蒸八宝饭怎么做才好吃

2024-01-08 17:22:07

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的蒸八宝饭？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

蒸八宝饭

主料：糯米 200克；红枣 5粒；葡萄干 8粒：核桃 1个；花生 8粒；枸杞 9粒：红豆沙 50克；果干 3个；橘子 6瓣

辅料：橙子 适量；猪油 适量；白砂糖 10克；糖桂花 5克；淀粉 3克

1/10. 糯米清洗后，放碗里加少许水入蒸锅，蒸制30分钟。不需要蒸得太软烂哦。

2/10. 蒸过的糯米取一半的量，调入少许猪油和白糖拌匀，用勺子按成圆饼状。

3/10. 碗底和四周抹遍猪油。防粘。

4/10. 碗底摆好造型，这个可以随意的，想怎么摆都可以哦。

5/10. 准备好的糯米圆饼，小心放入碗中，需要一次摆好，不要再移动的哦，否则碗底的花型会被搞乱的。然后加入红豆沙馅。

6/10. 剩下的糯米饭盖住整个碗面，压平。摆上橘子瓣。蒸锅中火蒸40分钟。

7/10. 蒸好后用一个平底盘子盖在碗上面，然后倒扣即成。

8/10. 锅里放少许水，加入水淀粉和糖桂花，加热搅拌成透明粘稠的浆水。

9/10. 糖桂花浆水，浇在八宝饭上面。

10/10. 盘子摆入橙子片装饰即可。

蒸八宝饭的注意事项

八宝饭是汉族传统名菜。腊八节的节日食俗，全国各地都有制作这个菜式的，大同小异。以江南尤其盛行。是节日和待客的佳品

通过掌握蒸八宝饭的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！