祝各位端午安康，小编在这里给您拜个早年，嘿！大家今年有自己包粽子吗？

1

糯米蛋

▽

·主料·

猪五花肉｜250克

糯米｜250克

生咸鸭蛋｜15个

干香菇｜5朵

香肠｜1根

豌豆｜适量

·辅料·

料酒｜1汤匙

老抽｜2汤匙

生抽｜2汤匙

盐｜少许

糖｜少许

·做法·

1. 猪五花肉去皮切丁，加1汤匙料酒、1汤匙老抽和1汤匙生抽拌匀，腌制20分钟。

2. 5朵干香菇冷水泡发切丁，2根香肠切丁，浸泡好的糯米沥干水份。

3. 糯米洗净，冷水浸泡3小时以上 ，捞出沥干。

4. 和腌好的五花肉丁、香菇丁、香肠丁和豌豆混合，倒入1汤匙老抽、1汤匙生抽、少许盐和糖搅拌均匀。

5. 15颗生咸鸭蛋洗净，小的一头处用筷子或勺子轻轻敲碎，剥开小口，使蛋清全部流出，蛋黄留在壳内。

6. 将拌匀的糯米等食材轻轻灌入蛋中，不要灌太满，稍微留一点空间。

7. 开口朝上，上蒸锅中大火蒸40分钟后取出即可食用。

2

清蒸鲈鱼

▽

·主料·

鲈鱼｜1条

·辅料·

葱｜1段

姜｜少许

蒜｜5~6瓣

料酒｜2汤匙

盐｜适量

生抽｜1汤匙

甜彩椒｜半个

青椒｜半个

十三香｜少许

·做法·

1. 鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净，把头部切掉。

2. 鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐、料酒、十三香和生抽腌制30分钟。

3. 锅中放入适量水，隔水蒸12～15分钟，关火闷5分钟。

4. 蒸好的鲈鱼倒掉汤汁，红椒切丝，绿椒切丁，摆放在鱼背部。

5. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上。

6. 出锅，吃辣的可以放些辣椒，淋上少量生抽即可。

3

粽子烧鸡翅

▽

·主料·

白米粽｜2个

鸡翅中｜6只

·辅料·

姜｜3片

八角｜2个

花椒｜4~5颗

桂皮｜1段

生抽｜1汤匙

料酒｜1汤匙

白砂糖｜少许

·做法·

1. 鸡翅中洗净，正反两面各切两刀便于入味。

2.  焯水后加姜、八角、花椒、桂皮、生抽、料酒和白砂糖。

3. 水至基本没过翅中，电高压锅上汽后压10～15分钟。

4. 白米粽切块，粽子块用油煎至各面微黄。

5. 压好的鸡翅转入炒锅中开大火收汁，汤汁较浓时候放入煎好的粽子快，拌匀即可。