草莓的功效与作用及禁忌

2023-08-10 10:29:46

草莓是日常中比较受欢迎的鲜果类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，草莓具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究草莓的营养价值和功效，让大家了解更多关于草莓的好处。

关于草莓你应该知道的事

草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓，主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。中国产草莓有7个种，其中以森林草莓和东方草莓两种最多，分布在东北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外还有黄毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓。

草莓有什么功效

1.草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、血脂等疾病，都有积极的预防作用。

3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

4.国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓的营养成分

• 热量32(千卡)
• 叶黄素26(微克)
• 多不饱和脂肪酸0.155(克)
• 单不饱和脂肪酸0.043(克)
• 叶酸24(微克)
• 碳水化合物7.68(克)
• 胡萝卜素7(微克)
• 维生素B2(核黄素)0.022(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.024(毫克)
• 维生素A(视黄醇)5(微克)
• 维生素C58.8(毫克)
• 膳食纤维2(克)
• 维生素E0.29(毫克)
• 维生素K2(微克)
• 蛋白质0.67(克)
• 脂肪0.3(克)
• 维生素B5(泛酸)0.125(毫克)
• 糖分4.89(克)
• 水分90.95(克)
• 钠盐1(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.386(毫克)
• 胆碱5.7(毫克)
• 锌0.14(毫克)
• 铜0.048(毫克)
• 硒400(微克)
• 锰0.386(毫克)
• 磷24(毫克)
• 钙16(毫克)
• 镁13(毫克)
• 钠1(毫克)
• 铁0.41(毫克)
• 钾153(毫克)
• 嘌呤21(毫克)

草莓适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。

不适合吃草莓的人群

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。草莓富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。