雪莲子的做法大全

2023-07-12 10:33:45

雪莲子不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下雪莲子的功效以及吃法技巧，也分享一些雪莲子好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

雪莲子是什么

雪莲子又名皂角米。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。 雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

雪莲子的功效

1.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效;

2.含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用;

3.含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。

4.雪莲子另有一种叫法皂角米，跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品;

5.雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，疏肠利尿，润肤养颜，提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!

雪莲子的做法大全

【桃胶雪莲子银耳羹】

★ 菜品介绍

春秋换季时总会觉得很燥，银耳能润肺去燥，再加上桃胶和雪莲子，满满的胶质，美容又健康。

★ 所需食材

主料：桃胶 10颗；雪莲子 适量；银耳 一大朵：枸杞 若干；冰糖 适量

★ 做法步骤

1/4. 将桃胶和雪莲子提前24小时泡发，桃胶杂质比较多，泡发后要细心除去

2/4. 银耳提前一晚泡发，并撕成小朵

3/4. 把泡发好的桃胶、雪莲子和银耳放入锅中，锅中注满水，加入适量冰糖，大火烧开后改小火炖煮。

4/4. 加入枸杞再炖煮半小时即可关火。我这次一共炖了2个小时，桃胶和银耳都糯糯的，雪莲子仍带点脆感。

【雪莲子桃花泪】

★ 菜品介绍

桃花泪，即桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。桃胶的功效可多了，譬如美容养颜，清热降火，治疗糖尿病，治疗胃炎等等。 雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。以往最常做的的甜品无非就是银耳枸杞羹、银耳红枣羹之类的，缺乏新意，而加入桃胶，就可以变成另一道颇具风味的甜品啦！

★ 所需食材

主料：雪莲子 适量；桃胶 适量；蔓越莓 适量：银耳 适量；冰糖 适量

★ 做法步骤

1/9. 准备雪莲子、桃胶、蔓越莓、银耳、冰糖

2/9. 将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时

3/9. 加入桃胶再炖半小时（因为桃胶炖得过长会化到水中）

4/9. 泡发后的桃胶会增大很多倍

5/9. 这时候汤变得很粘绸了，加入蔓越莓

6/9. 将银耳和雪莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时

7/9. 加入冰糖

8/9. 等冰糖全部融化即可

9/9. 美美地享受一下吧！

【万能的电饭锅君-雪莲子桂圆花胶红枣汤】

★ 菜品介绍

女屌丝吃货的同时懒货一枚，没有炖锅，为此只能让电饭锅君上了，吃过晚饭后可以煮上，1-2小时煮好后刚好可以食用，本人一般在滚煮十分钟后取一部分食材放保温杯里，第二天早上当早餐，晚上睡前两小时前吃，怕胖的可以当早餐。煮开后半小时放保温杯里最佳

★ 所需食材

主料：鱼胶 2-4片；桂圆 随便吧；红枣 看心情放吧：雪莲子 适量吧

★ 做法步骤

1/1. 花胶加料酒加水前一天泡上，雪莲子用水也提前一天泡上，充分发好后把所有食材丢锅里，加少许姜糖（我的是自制的哦）煮上即可，如果没有姜糖可以用其它糖代替，怕腥的切点姜进去

雪莲子是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了雪莲子的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。