如何做金枪鱼好吃
2023-07-16 10:41:42
随着现代饮食文化的发展，人们对食材的认识也逐渐加深，金枪鱼也逐渐走进我们的生活。那么金枪鱼有什么功效，该如何食用呢？下文将为您一一介绍，同时也会分享一些金枪鱼好吃的做法。
金枪鱼简介
金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，是一种大洋性鱼类。我国南海金枪鱼的资源很丰富，台湾省的金枪鱼渔业比较发达。中国金枪鱼产量名列世界第四位，仅次于日本、美国和菲律宾。金枪鱼属大洋洄游性候鱼，旅行范围远达数千米，人们把它称做“没有国界的鱼类”。金枪鱼的种群意识很强。如果从飞机上往下看，会发现成群的金枪鱼，排着整齐的队列向前游动。体小的在前面，体大的在后面，最前面的是一条“领头鱼”。因此，在捕捞金枪鱼的时候，吸引住这条“领头鱼”是个关键。
金枪鱼的好处
1.强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
7.预防贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
金枪鱼的食用方法
1.用拇指、食指压住鱼块，斜向切入，可以成较大断面，并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
2.金枪鱼在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
3.金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。
4.金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。
金枪鱼的做法大全
【金枪鱼“心形”米三明治-沙拉酱米饭的又一搭配】
★ 菜品介绍
最近有点点忙，这沙拉酱金枪鱼躺在我家好几天了，都木有时间去消灭它……正好要外出，做了个当午餐就当交作业……匆匆完成的，不过实在不是偶滴风格啊，勉强将就下……O(∩_∩)O哈哈~本来俺家的美食就是好吃，方便，健康为宗旨~嚯嚯
★ 所需食材
主料：西红柿 2片；米饭 适量；熊鸡标沙拉酱金枪鱼 1罐：肉松 适量；芝士 1片；黑芝麻 适量：紫菜片 1张
★ 做法步骤
1/10.
来一张完整的特写，因为待会就会被消灭了，嘿嘿~
2/10. 蒸米饭，用食用米+糯米以7：3比例，即可煮出又软又Q的米饭,用水量为一杯米对
一杯水，这样刚刚好。
3/10. 在模具内壁涂上食用油，用模具把米饭按压成爱心状。
4/10. 用剪刀把紫菜剪成爱心状，放在米饭上。
5/10. 用小勺挖出沙拉酱金枪鱼均匀地铺在紫菜片上。
6/10. 撒上肉松（应我们家那位要求，哈哈~）
7/10. 抹上芝士片。
8/10. 铺上西红柿。
9/10. 最后盖上米饭“锅盖”，撒上黑芝麻装饰，微波炉叮2分钟，等芝士片化了即可开吃。
10/10. 好了，先来一份开啃喽~
【金枪鱼黑橄榄披萨】
★ 菜品介绍
在外面吃过金枪鱼披萨，味道并不如意，还是自己做吧，空气炸锅3.2升大容量烤个6寸的披萨搓搓有余，时间还很短，180度烤6-8分钟就可以搞定一个披萨啦
★ 所需食材
主料：金枪鱼罐头 40克；口蘑 1个；黑橄榄 5个
★ 做法步骤
1/14. 做披萨首先就要做饼皮了，材料高筋面粉50克、酵母0.5克、盐少许、糖2克、橄榄油2克、清水25克，酵母0.5克怎么秤？秤够1克扔掉一半吖，哈哈
2/14. 把面粉糖酵母盐混合，倒入清水
3/14. 用筷子搅拌至面粉成絮状后加入橄榄油
4/14. 然后用手揉成一个光滑的面团
5/14. 盖上保鲜膜放在35度左右的环境发酵至两倍大（可以是被窝可以是烤箱可以是发酵箱）
6/14. 发酵好的面团按扁排气后滚圆，擀成比6寸烤盘略大的面皮，然后移入烤盘，中间用叉子叉多多的洞洞
7/14. 准备披萨的馅啦，金枪鱼撕成小片、口蘑切片，黑橄榄切成3-4块，马苏里拉奶酪我买的碎，不用自己擦丝，披萨酱我也是买哒，没有就用番茄酱吧
8/14. 把饼底刷一层披萨酱
9/14. 铺上一层马苏里拉奶酪
10/14. 铺上薄薄一层的金枪鱼口蘑和黑橄榄，磨点黑胡椒
11/14. 再铺薄薄的一层马苏里拉奶酪和金枪鱼口蘑黑橄榄
12/14. 最后还是铺一层马苏里拉奶酪
13/14. 空气炸锅预热180度约5分钟后放入披萨胚
14/14. 空气炸锅设置180度，烤6-8分钟即可
【金枪鱼沙拉】
★ 菜品介绍
沙拉里面的食材多种多样，有荤有素，可以依照自家的喜好搭配，逢年过节吃多了大鱼大肉来一道这样的小清新菜式，口感爽脆，非常的棒
★ 所需食材
主料：金枪鱼罐头 100克；圣女果 50克；熟鹌鹑蛋 100克：生菜 50克
★ 做法步骤
1/6. 熟鹌鹑蛋切块，圣女果洗净后切开，生菜用淡盐水洗净后捞起切段，准备金枪鱼罐头
2/6. 准备沙拉酱
3/6. 先把金枪鱼和生菜混合，尝试味道后加盐调味
4/6. 再把鹌鹑蛋和圣女果加入
5/6. 加入沙拉酱
6/6. 开吃
金枪鱼是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习金枪鱼的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受金枪鱼的美味和健康。