简单易学的枸杞叶猪肝汤做法，赶紧学起来吧！

2023-07-20 10:09:06

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的枸杞叶猪肝汤。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

枸杞叶猪肝汤的做法最正宗的做法

主料：枸杞叶 3两；猪肝 3两；鸡汁 1大勺

辅料：枸杞 20粒；姜 小块；盐 适量；鸡精 适量；白胡椒 少量；料酒 少量

1/12. 主料

2/12. 调料

3/12. 枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

4/12. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

5/12. 取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

6/12. 锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水

7/12. 猪肝变颜色即可捞出待用

8/12. 取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

9/12. 待水开后下入枸杞叶和枸杞

10/12. 倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

11/12. 加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可

12/12. 盛入碗中

枸杞叶猪肝汤的注意事项

1.对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，这样处理过的猪肝吃起来才更健康
2.在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色

你学会枸杞叶猪肝汤的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。